Купить ферментный препарат АмилоЛюкс-АТС по низкой цене - Белбиотехпро Плюс.
Ферментный препарат АмилоЛюкс-АТС

Ферментный препарат АмилоЛюкс-АТС

Заказать
Упаковка: АмилоЛюкс-АТС упакован в 10 и 28-литровые полиэтиленовые канистры.
Гарантийный срок хранения: 6 месяцев при температуре от -25 до +25 °С.

Основные плюсы ферментного вещества АмилоЛюкс-АТС

Этот фермент способен катализировать гидролиз альфа 1,4-гликозидных связей, такого вещества, как крахмал. Впоследствии этого происходит быстротечное уменьшение вязкости его клейстеризованных растворов. Это и производит подготовку сусла к действию на него глюкоамилазы.

Конечный продукт действия альфа амилазы это низкомолекулярные растворимые декстрины, которые хранят в себе небольшое число дисахаридов и моносахаридов мальтозы и глюкозы. Его применяют во всех процессах ферментации.

Биологические свойства:

Наименование показателей Характеристика препарата
Амилолитическая активность, ед./мл
1 группа 30°С 2000±200
70°С 20000±2000
2 группа 30°С 3000±300
70°С 30000±3000
Оптимальные условия действия:
рН
температура,°С
4,7-6,5
80-90
Рабочие условия действия:
рН
температура,°С
4,0-7,0
30-105

Нормы расхода:

Активность, ед./мл Норма расхода,
ед. активности/г крахмала
Расход товарного
продукта
кг, дм3
крахмала
Расход товарного
продукта
кг, дм3
сырья
2000 0,25-0,60 0,12-0,30 0,06-0,15
3000 0,25-0,60 0,08-0,20 0,04-0,10