Ферментный препарат ГлюкоЛюкс-А

    Ферментный препарат ГлюкоЛюкс-А

    Упаковка: ГлюкоЛюкс-А упакован в 10 и 28-литровые полиэтиленовые канистры.
    Гарантийный срок хранения: 6 месяцев при температуре от -25 до +25 °С.

    Фермент ГлюкоЛюкса-А - это вещество, которое специализируется по активности глюкоамилазы, которая, в свою очередь, проводит гидролиз альфа 1,4 и альфа 1,6-гликозидных связей. Ее роль заключается в отщеплении от нередуцирующих краев молекул крахмала таких веществ как – декстрины, олигосахариды (остатки глюкозы). Именно они являются концевым продуктом такого гидролиза.

    Препарат ГлюкоЛюкс-А также используют для осахаривания не полностью расщепленных полимерных молекул такого вещества как крахмал. Этот фермент также способен проявлять альфа амилазную, целлюлазную и ксиланазную активность. Его производят в виде жидкости.

    Биологические свойства:

    Наименование показателейХарактеристика препарата
    Глюкоамилазная активность, ед./мл30°С 13000±1300
    60°С 80000±8000
     Оптимальные условия действия:
    рН
    температура,°С
    3,5-6,0
    55-60
        Рабочие условия действия:
    рН
    температура,°С
    3,0-8,5
    30-70

    Нормы расхода:

    Активность, ед./млНорма расхода
    ед. активности/г крахмала
    Расход товарного
    продукта
    кг, дм3
    крахмала 
    Расход товарного
    продукта
    кг, дм3
    сырья

    13000  

    6,0-9,0

     0,46-0,70

    0,23-0,35