Купить ферментный препарат ЦеллоЛюкс-А по низкой цене - Белбиотехпро Плюс.
Ферментный препарат ЦеллоЛюкс-А

Ферментный препарат ЦеллоЛюкс-А

Заказать
Упаковка: ЦеллоЛюкс-А упакован в 10 и 28-литровые полиэтиленовые канистры.
Гарантийный срок хранения: 6 месяцев при температуре от -25 до +25 °С.

ЦеллоЛюкс-А это ферментное вещество, которое применяют для гидролиза не крахмалистых полисахаридов в пищевой алкогольной индустрии, для добывания этилового спирта и различных сортов пива. В процессе роботы, это вещество эффективно разрушает не крахмалистые полисахариды зерен, оказывая этим значительное влияние на реологические свойства сусла. В результате чего вырастает доступность крахмала к влиянию амилаз и умножает выход спирта.

Основные характеристики

Существенные характеристики этого фермента:

  • осуществление эффективного гидролиза целлюлозы, глюканов, ксиланов зерна;
  • повышенная доступность крахмала из зерна, к влиянию амилолитических ферментов;
  • высокая ксиланазная, целлюлазная и β-глюканазная активность.

Биологические свойства:

Наименование показателей Характеристика препарата
 Ксиланазная активность, ед./мл   
1 группа 4500±450
2 группа 6000±600
 Оптимальные условия действия:   
рН
температура,°С
3,5-6,0
45-60
 Рабочие условия действия:  
рН
температура,°С
3,0-6,5
30-80

Нормы расхода:

Активность, ед./мл Норма расхода,
ед. активности/г крахмала
Расход товарного
продукта
кг, дм3
крахмала
Расход товарного
продукта
кг, дм3
сырья
4500 0,15-0,70 0,03-0,15 0,015-0,08
6000 0,15-0,70 0,025-0,12 0,012-0,06